“Über die Herkunft des Begriffs “”Bistro”" existieren mehrere Aussagen.
Eine davon ist, dass die Bedeutung “”Bistro”" (bystro = schnell) aus der russischen Sprache stammt und weitläufig “”Schnellrestaurant”" bedeutet. Napoleon und seine Mannen sollen es angeblich aus Russland eingeführt haben. Der Ursprung des uns heute bekannten Bistros liegt somit für uns in Frankreich begründet. Eine genauere Bestimmung ist nicht eindeutig zuzuordnen.
Sicher ist, dass es sich um einfache Lokalitäten handelte. Auf Dekorationen wurde ebenso verzichtet wie auf prunkvolle Tische und Stühle. Das Bistro war Begegnungsstätte für Studenten und Künstler und diente als sozialer Treffpunkt zum Reden bei einem Getränk. Im Laufe der Zeit hat sich, in Bezug auf das Publikum, ein Wandel vollzogen, sodass sozial besser gestellte Bürger die Bistros für sich einnahmen. Heutzutage sind Bistros kaum noch von Cafés oder Restaurants zu unterscheiden.
Lediglich die Möblierungen der Bistros sind ihrem Ursprung treu geblieben. Auf überschwängliche Dekorationen wird nach wie vor verzichtet, vielmehr wird durch die Auswahl der Bistromöbel von www.newgape.de auf wohnliches Ambiente geachtet. Viele Möbelhersteller haben sich auf Bistromöbel spezialisiert und bieten diese sogar in Onlineshops an. Der Bezug dieser Möbel ist somit auch über die Grenzen Europas hinaus möglich. Nicht nur die Gastronomie profitiert davon, sondern auch im privaten Bereich ist das Einrichten einer Hausbar im Bistrostil denkbar. Zudem besteht die Möglichkeit, die eigene Bar im individuellen Stil mit Möbeln im Designerlook oder ganz klassisch einzurichten. Auch eine Dekoration, besonders mit Bistroaccessoires, gibt der Hausbar ihre individuelle Note. Die richtige Auswahl der Hänge-, Wand- und Stehleuchten runden das Gesamtbild ab.”